『修身録』で平日は食の節制を守っていても、休日に飲食店を利用することは悪くありません。すべて手づくりにすると負荷がかかりますし、食生活に飽きてくる場合があります。
飲食店のなかで安心して利用できるのは、全体のごくわずかです。ほとんどのお店がおいしくない上に体に悪いといえます。中食でも外食と変わらず、低価格であればいっそう品質が低下します。
そこで、可能なら2～3店を厳選して、週末などに出かけるイメージが持てると安心です。1店でも大丈夫です。自分の舌で感じる実態がすべてです。他人の余計な口コミは一切参考にしてはなりません。わかっている人は書き込みをしないためです。味覚は人により幅があり、素人の意見は参考になりません。
見つかったお店には定期的に出かけて、よく味わってみると変化がわかります。経営が厳しくなると原材料の質を悪くするお店があります。そこは信頼できませんので、一度安心リストに入れたお店でも外してください。その際に1回で見切りをつけず、しばらく時間をおいて再度出かけてみて、品質が回復していれば信頼できます。
こうしてやっと信頼できるお店が見つかります。車で30分以内のところが良いです。また、料理に時間がかかり過ぎるお店は外します。時間はお金に換算すると大きな価値があり、1時間も待つのはもったいないです。
筆者は勤務地に外食できるお店が1つもありません。過去に何度か行ったうなぎ屋さんはとても4500円の価値はありません。まずいです。信頼できる飲食店は、実家の周辺に3店あるだけです。それで十分ではないでしょうか。
基本的に外食は健康を遠ざける存在です。しかし、決めつけてはなりません。ほんの少数ではあっても、寿命を延ばす料理を出すお店があります。あきらめずに探すことをおすすめします。見つかったら、大切な仲間や家族といつも同じお店に出かけるのが安全です。
