若いうちに学ぶ

 食を律するのは人生において必須のことと感じます。それに少しも難しくありません。しかし、周囲で食を制御している人に出会うことはほとんどありません。

これまでの経験から、勝気の人やすぐにイライラする人は食生活が間違っていると思います。正しい食事を実践していれば、少なくとも心の平安をある程度は実現できるはずです。質の悪い食品を過剰に摂取していると心もすさみます。

小さな子どもたちであっても、好きなだけ食べていては素直な心が育ちません。給食などは相当品質が悪く、それに加えて低価格のお菓子を毎日食べると心に悪影響が出ます。

また、歳をとって頑固な男性などは親切に指摘しても聞く耳を持ちません。食生活は若いうちに意識して制御していかないと、中年以上になってから正そうとしても不可能です。必ず若いうちに水野南北先生の訓えなどをよく理解して、食べ物に注意しなければなりません。

飲食の慎み

「人に品があるのも下品になるのも、すべて飲食の慎みによって起こります。名僧の知識が尊敬されるのは、食を節制して食べたいだけ食べないからです。また、博学の出身者であっても食を節制することなく十分に食べることがあれば、卑しい心を持つので尊敬する気にもなりません。これは天が憎む行いです」

（水野南北/著、水沢有/訳、『南北相法極意修身録』、p.267） 

お酒との距離

筆者はお酒をまったく飲みません。飲めないことはありませんが、自分から飲もうとは思いません。お酒は体にどのような影響を与えるのでしょうか。

一概にはいえない問題です。お酒は種類によって、ひどく汚染された飲み物となっている場合と良質な材料で時間をかけて作られた場合とが混在します。低価格な発泡酒、ビール、焼酎（合成のもの）などは害があります。一方、高級なウイスキー、日本酒、焼酎などであれば決して体に負担をかけません。フーチで測定すると結果は明らかです。

飲む場合は自宅で適量が良いと思われます。あくまでも静かに品質の良いお酒を楽しむのが良いでしょう。

厳格な食と性の禁欲を実践されている方の中からは、お酒が老化につながるとの指摘も聞かれます。この場合のお酒は質の悪いビール、発泡酒、焼酎などが該当します。確かに安価なお酒は老化を進める面があると感じます。

何よりも酔っ払いほど質の悪いものはありません。浴びるように飲んで煙草を吸い、暴言を吐く中年男性が集まる会合に誰が出かけるでしょうか。

安いお酒を遠ざけ、好きな方はなるべく高級なお酒を適量楽しむのが一番です。

食品添加物

筆者は職場で休日出勤日に支給されるお弁当をすべてお断りしてお酒を飲む場にも参加しないので、「食品添加物の害を恐れている」と勘違いされているようです。

理由をあえて説明するのはかえってよくないと思い、他人にどう思われようと気にしていません。そのうちお互い気にならなくなります。

食品添加物が本当に害があるのかフーチで調べたことがあります。実際にはほとんど無害といえる数字が出ました。

食品添加物を体内に取り入れたからといって病気になる心配はありません。何度測定しても無害と出ています。発がん性物質については微量で何の問題もない水準です。

実際には食品添加物以外の要素が大きいといえます。それは、安価な食材の汚染です。食品添加物など比べ物にならない害があります。やはり安い原材料に最大限の注意を払わなければなりません。安いお弁当、低価格のレストランの食事などはすべて材料に問題があります。食品添加物とは異なる問題です。

大食して良い職業は

『修身録』は実に厳しい言葉で大食を戒めています。この厳しい言葉があって、はじめて人の心に強く届きます。強く伝えないと多くの人は食を改めようとしません。

『修身録』 では例外として肉体労働に携わる方たちは大食で問題ないと指摘します。仕事で大変なエネルギー、体力を消耗するためそれを食事で補う必要があるといいます。プロのスポーツ選手なども同じかもしれません。たくさん食べることで仕事に必要な体を作ります。

女性の大食については厳しい言葉で批判されています。大食は男性の食であり、女性が多く食べると気性が荒々しく攻撃的になります。そして、安価な食事を大量にとっていると運命も急速に悪い方向に向かいます。

ただし、女性は男性よりも美しさを保とうと努力する方が多い傾向があり、大食の女性は少数派です。たくさん食べると内臓に負担がかかり、老化を進めて美しさから遠ざかります。いつまでも美しくあろうとする女性は、必ず食の量を適正水準に制御し、無駄に外食を重ねるなどの行為はとりません。女優さんなどはおそらく厳格な食事の制御をしているものと想像され、場合によっては『修身録』を愛読されている方がいるとも思います。

美しさと食事は密接に関連しており、歳を重ねるにしがたってその影響がはっきりと出てきます。